500 g de carottes 
3 cm de racine de gimgembre
1 gros oignon blanc 
Gros sel poivre noir et rouge
Un peu de cannelle et une pointe de curcuma
Faites doré un oignon blanc dans un peu d’huile d’olive puis ajouter les carottes coupé en rondelles assez fines.
Rajouter le gingembre émincé très fin. 
Rajouter 50cl d’eau
Sel poivre cannelle et curcuma

Laissez cuire 20/25 mn et mixer le tout.

La laisser reposer quelques heures elle sera meilleur !

Au moment de servir vous pouvez rajouter un peu de fromage blanc si voulez la manger froide ou un peu de crème fraîche si vous la préférer chaude.

Voilà c’est délicieux !